Network
PR TASIKMALAYA - Resep pagi ini yang akan Kita bagikan adalah sambal udang kecombrang yang dijamin rasanya enak dan bikin lidah bergoyang.
Rasa sambal udang kecombrang yang berbahan dasar udang ini memiliki cita rasa yang tidak hanya pedas, namun ada rasa gurih dari udang dan kecombrangnya, bikin rasanya semakin nikmat apalagi disantap dengan nasi hangat.
Cara membuat dan resep sajian ini sangat mudah, karena menu sambal udang kecombrang ini diciptakan ala Chef Devina Hermawan yang terkenal memiliki masakan-masakan yang simpel namun rasanya dijamin bikin terbang.
Seperti yang dilansir dari PikiranRakyat-Tasimalaya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini adalah resep dan cara pembuatan dari sambal udang kecombrang yang wajib Anda buat di rumah.
Baca Juga: Agar Manfaat yang Diperoleh Maksimal, Lakukan 3 Tips Ini saat Konsumsi Buah-buahan
Pertama-tama siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu ya.
Bahan-bahan:
400 gr udang utuh
Bahan bumbu rajang:
15-20 buah cabai keriting merah
10 buah cabai rawit merah
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
6 gr terasi bakar, haluskan
Baca Juga: Drama My Perfect Stranger Episode 2: Waktu Rilis, Preview dan Link Nonton Sub Indo!
Bahan lainnya:
½ buah bawang bombay
1 buah bunga kecombrang
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 buah tomat merah ukuran sedang
150 ml air
⅓ sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
4 sdm minyak
Setelah bahan-bahannya terkumpul, kini saatnya mengolah menjadi Sambal Udang Kecombrang
Langkah-langkah pembuatan:
1. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, dan terasi ke dalam food processor, haluskan.
2. Cincang bawang bombay, tomat merah, iris tipis kecombrang dan potong serai.
3. Panaskan sedikit minyak tumis campuran cabai hingga setengah kering lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, bawang bombai, dan kecombrang, aduk rata tumis hingga wangi.
4. Masukkan tomat, aduk sesaat lalu tambahkan air, saus tiram dan saus sambal, aduk rata.
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Favorit Singapura yang Tidak Perlu Digoreng, Cukup Pakai Rice Cooker Saja!
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak di api sedang kecil hingga wangi, sisihkan.
6. Potong bagian kepala udang yang tajam dan belah punggung udang.
7. Panaskan minyak, goreng udang beberapa saat selama 2 menit lalu masukkan ke dalam tumisan sambal, aduk rata.
8. Sambal udang kecombrang siap disajikan.
Baca Juga: Tips Produktif Sesuai Tipe MBTI, Kepribadian Ekstrovert dan Intuisi Ayo Cek!
Menu ini wajib Anda buat dan sajikan bersama keluarga Anda. Dijamin keluarga Anda akan ketagihan dengan menu ini.
Demikian Resep dan Cara pembuatan dari Sambal udang kcombrang ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.***
