Network
PR TASIKMALAYA - DKI Jakarta terkenal dengan makanan khasnya yang enak-enak dengan ciri rasa yang manis dan gurih.
Seperti contohnya sup kambing Tanah Abang khas Tanah Betawi Jakarta yang akan Kita bagikan resep di bawah ini. Dengan cita Kambing yang lembut dan gurih ditambah dengan cita rasa Sup yang sedap, tentu akan menambah cita rasanya sup kambing yang semakin enak.
Bumbu-bumbu yang kaya akan rempah menambah cita rasa dari Ayam Madu khas Sumbawa ini
Menu sup kambing Tanah Abang ini juga sangat cocok dihidangkan untuk Lebaran Ketupat hari ini. Karena hidangan ini cocok dihidangkan bersama dengan ketupat ataupun nasi yang disantap bersama keluarga
Baca Juga: CPNS 2023 Kemenhub Jalur Sekdin: Ada Total 1.408 Formasi, Usia Minimal 17 Tahun
Berikut bahan-bahan pembuatan sup kambing Tanah Abang khas Betawi di bawah ini.
Bahan-Bahan Pembuatan Sup Kambing Tanah Abang antara lain:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, pilih yang bertulang.
- 2 liter air
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdm garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Makin Seru! Simak Jadwal Tayang, Spoiler hingga Link Nonton Bo Ra! Deborah Episode 7
Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica butir
7 butir cengkeh
5cm kayumanis
1 butir pala, belah-belah
2 batang daun bawang, potong-potong
5 butir tomat merah, belah-belah
1 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng
emping goreng
Sambal cabai rawit
Setelah bahan-bahan untuk pembuatan sup kambing Tanah Abang, saatnya untuk proses pembuatanya.
Baca Juga: Stray Kids Rilis Trailer 5-Star, Siap Comeback Juni 2023
Cara Pembuatan:
1. Potong-potong daging kambing beserta tulangnya, lalu rebus bersama jahe, dan garam sampai daging empuk
2. Angkat, saring kaldunya.
3. Didihkan lagi kaldu dan daging. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cengkeh, kayumanis dan biji pala sampai harum dan matang.
4. Angkat, masukkan tumisan ke dalam rebusan kaldu daging.
5. Aduk rata dan teruskan memasak.
6. Tambahkan daun bawang dan irisan tomat. Angkat, tuang ke mangkuk saji.
7. Taburkan seledri dan bawang goreng di atasnya. Sajikan bersama emping goreng dan sambal cabai rawit.
8. Dapat disajikan untuk 4 orang.
Bagaimana, mudah bukan? Itulah resep sup kambing Tanah Abang yang sangat cocok dijadikan hidangan Lebaran Ketupat hari ini. Selamat Mencoba.***
