Network
PR TASIKMALAYA - Simak mengenai tata cara menyimpan daging kurban yang benar, bagi para pembaca yang kebetulan mendapatkan daging, wajib membacanya sampai dengan akhir artikel ini.
Sebagaimana diketahui, ada sejumlah tips menyimpan daging kurban dengan baik agar daging kurban bisa awet dan bertahan lama di kulkas.
Dokter hewan lulusan Universitas Syiah Kuala Benny Andista, memaparkan cara efektif agar daging bisa awet dan tahan lama, yakni tidak perlu dicuci dengan air.
“Bersihkan daging dengan baik dan daging tidak perlu dicuci dengan air,” kata Benny pada 7 Juni 2024, sebagaimana dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Antara.
Menurutnya, mencuci daging dengan air sebelum disimpan di kulkas dalam jangka waktu tertentu tidak disarankan karena bisa menimbulkan bakteri baru.
Daging cukup dibersihkan tanpa air, lalu pisahkan bagian daging yang ingin dimasak dan yang akan disimpan lagi di kulkas.
Kemudian, kemas daging ke dalam wadah yang bersih dan tutup rapat agar kelembapan daging tetap terjaga dan bakteri yang masuk akan berkurang.
Selanjutnya kata Benny, tempatkan daging ke chiller (lemari pendingin khusus) selama 2-4 jam sebelum dipindahkan ke freezer (lemari pembeku). Tujuannya agar struktur daging tidak rusak.
