Network
PR TASIKMALAYA – Hari lebaran merupakan momen yang menyenangkan bagi umat Islam untuk berkumpul bersama keluarga.
Kamu bisa melakukan berbagai kegiatan bersama keluarga besar untuk mempererat silaturahmi. Seperti menonton film bersama, bermain games, atau bahkan memasak bersama.
Nah, artikel ini akan memaparkan resep serta langkah-langkah pembuatan sate ayam manis ala chef Devina Hermawan.
Sate ayam tidak melulu disajikan gurih dengan siraman bumbu kacang, kamu pun bisa membuat sate ayam manis dan meresap hingga ke bagian dalam. Sate ayam manis ini juga cocok sebagai lauk pelengkap soto.
Bahan marinasi:
- 500 gr paha ayam filet
- 1 buah jeruk nipis ukuran kecil
- ½ sdt garam
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 5 cm lengkuas
- 2 sdt ketumbar butir, sangrai
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula palem
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan, opsional
- 1 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica
- 2 sdm air
Baca Juga: Cara Membuat Es Sarang Burung yang Cocok untuk Menu Buka Puasa Bikin Seger
Pelengkap:
- Sambal bawang
- Jeruk limau
- Margarin untuk olesan
- Tusuk sate, rendam air
Langkah:
- Pertama, keringkan ayam lalu potong memanjang
- Pindahkan ke dalam mangkuk, lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata.
- Kemudian, iris lengkuas, geprek kemiri, potong bawang putih dan bawang merah
- Lalu, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, gula palem, ketumbar, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica, kaldu jamur, dan air ke dalam blender
- Haluskan semuanya
- Lalu, masukkan bumbu halus ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit
- Setelah itu, masukkan ayam secara zig zag ke dalam tusuk sate lalu oles dengan margarin di semua sisi
- Kemudian, panggang di suhu 190 derajat celcius selama 12-15 menit
- Setelah 8 menit balikkan sate kemudian lanjut panggang hingga matang
- Sate ayam manis siap disajikan
Itulah resep sate ayam manis yang bisa kamu coba masak bersama keluarga saat mudik lebaran. Selamat mencoba!***
