Network
Berikut merupakan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat menu spesial Ramadhan 2023 nasi gila ala Bunda Ashanty:
- Bawang bombay 3-4 siung
- Kol putih Secukupnya (sesuai selera)
- Sawi hijau segar Secukupnya
- Sosis 2 buah dan Bakso 4 buah (porsi menyesuaikan)
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 5 siung
- Cabe rawit merah 5 buah
- Cabe keriting merah 5 buah
Baca Juga: Gelombang 50 Resmi Dibuka! Segera Login www.prakerja.go.id untuk Daftar Kartu Prakerja 2023
- Telur 3 butir
- Daun bawang 3 batang
- Kecap manis dan saus secukupnya
- Kecap ikan dan minyak wijen secukupnya
- Saus tiram dan sedikit terasi udang secukupnya
- Gula putih atau gula merah secukupnya
- Kaldu jamur atau kaldu ayam
- Garam beryodium secukupnya
Baca Juga: Tes IQ: Kalau Jeli Plus Teliti, Cari 3 Perbedan dari Potret Keluarga di Bawah 45 Detik!
Cara Membuat:
- Iris bakso dan sosis tipis-tipis, kemudian cincang halus bawang merah dan bawang putih lalu cincang kasar bawang bombay
- Haluskan cabe rawit dan cabe merah keriting
- Panaskan wajan dengan minyak secukupnya.
- Tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan bawang merah dan bawang bombay lalu tumis hingga kecoklatan.
- Masukkan halusan cabe rawit yang sudah dipotong, cabe merah keriting dan sedikit terasi udang kemudian aduk-aduk agar matang merata.
- Masukkan irisan bakso dan sosis. Aduk hingga bakso dan sosis matang merata.
- Sambil menunggu bakso dan sosis matang, tambahkan garam, merica, gula dan kaldu jamur secukupnya.
- Saat bakso dan sosis hampir matang, masukkan telur, aduk hingga menyatu dengan bahan-bahan lainnya.
- Masukkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram dan minyak wijen secukupnya, sesuai selera. aduk hingga rata. Jika Anda membuat untuk porsi lebih dari 3 orang, pastikan untuk mengocok telur di wadah terpisah.
- Masukan kol, sawi, daun bawang yang sudah dihiris. Aduk hingga semua bahan matang sempurna. Nasi Gila ala Bunda Ashanty siap untuk dinikmati.
Bunda Ashanty juga memberikan tips dalam tahap pembumbunan yang dibagi menjadi 2, setengah saat di tengah saat memasak dan sisanya di akhir agar bumbunya meresap lebih sempurna.***
