Kue beras ketan terbuat dari bubuk beras ketan dan memiliki tambahan bahan dan rasa yang bervariasi.
Pengucapan Kue dalam bahasa mandarin, yakni Niangao memiliki makna "meningkatkan kemakmuran tahun demi tahun", yang memberikan harapan baru kepada orang-orang dalam meningkatkan prestasi karier dan di sekolah.***