Network
1. Pisahkan kulit salmon, taburkan garam dan gula pasir di seluruh permukaan salmon, tutup dengan plastik clingwrap dan diamkan di kulkas selama 1 sampai 2 jam.
2. Bilas salmon dengan air, keringkan dengan tisu kemudian iris tipis.
3. Potong dan iris tipis sayuran mulai dari lobak, wortel, timun, paprika merah, dan daun bawang lalu rendam dengan air es.
Baca Juga: Tes IQ: Hanya Orang Teliti yang Menyadari Perbedaan dari Gadis yang Kedinginan Ini
4. Selanjutnya iris tipis-tipis mangga muda, ubi ungu, dan kulit pangsit.
5. Panaskan sedikit minyak tumis ubi ungu hingga matang dan mengkilap.
6. Panaskan minyak, goreng pangsit di api sedang hingga sedikit kecokelatan, tiriskan.
7. Untuk dressing, campurkan plum sauce, cuka beras, minyak wijen, gula pasir, air jahe, air bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
Baca Juga: 20 Inspirasi Nama Anak Bayi Perempuan Lengkap dengan Artinya
8. Susun sayuran di atas piring, masukkan dressing lalu aduk.
9. Yu Sheng khas Imlek siap disajikan.
