Network
PR TASIKMALAYA - Indonesia kaya akan masakan dari berbagai wilayah nusantara, terutama dengan sambalnya di tiap daerah yang punya ciri khas.
Sambal merupakan salah satu hidangan yang selalu ada di meja makan orang Indonesia.
Meskipun rasanya pedas namun tetap menjadi teman untuk menikmati santapan Anda.
Sambal bawang Bu Rudy merupakan salah satu sambal yang cukup legendaris di Indonesia.
Baca Juga: 6 Idola K-Pop Wanita JYP yang Punya Paras Cantik Natural
Kita akan membuat sambal bawang Bu Rudy Surabaya ala Chef Devina Hermawan.
Sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari akun Twiter @hermawan_devina, berikut merupakan resep sambal bawang Bu Rudy Surabaya yang Legendaris:
Bahan yang dibutuhkan:
-6 siung bawang putih (jangan dikupas)
-150-200 ml minyak
-150 gram bawang merah, geprek
-150 gr cabai rawit
Baca Juga: Ginjal Anda Akan Lebih Sehat Jika Rutin Mengkonsumsi 3 Makanan Ini, Bisa Redakan Depresi Juga
-8 gram terasi (opsional)
-50 ml air
-1 sendok teh garam
-1 sendok teh gula (opsional)
- ¾ sendok teh penyedap
Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
Baca Juga: Pelaku Pembunuhan Anak di Cimahi Berhasil Ditangkap, Motif Penusuk Ingin Mengambil HP Korban
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi.
Sajikan nasi dengan sambal dan agar lebih nikmat santap bersama keluarga tercinta.***
