Network
Dan saat dimakan ada aftertaste yang sedikit aneh, cenderung ke pahit, dan kurang empuk.
Karena daging yang dipakai percobaan adalah daging lokal yang biasanya pahit, dengan memakai baking powder ternyata bisa sedikit mengempukkan daging.
Tetapi kurang signifikan hasilnya.
2. Nanas
Baca Juga: Tes Kepribadian: Bintang, Matahari atau Bulan? Pilih Satu dan Ungkap yang Akan Terjadi di Hidup Anda
Saat daging direndam dengan bubur nanas, daging harus dicuci sampai bersih terlebih dahulu.
Setelah dicuci, ternyata di permukaan daging timbul serat-serat lemak putih yang terlihat seperti wagyu.
Sebelum dimasak, sekilas daging terlihat cukup empuk dan berwarna abu-abu.
Setelah dimasak, ternyata daging yang dilumuri dengan nanas, lebih empuk dibandingkan dengan yang memakai baking powder.
