Network
PR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak suka bakso?
Kelezatan bakso, memang membuat siapapun jatuh cinta dibuatnya.
Sekarang untuk mendapatkan bakso yang enak, Anda tidak perlu repot-repot untuk membelinya.
Kami akan memberikan resep membuat bakso daging sapi yang sangat lezat dan sudah pasti lebih sehat.
Baca Juga: Pengakuan Jeje 'Sudirman' pada Atta Halilintar Sebelum Pergi dari Rumah
Resep bakso daging sapi ini sudah pasti dijamin kelezatannya karena dibuat oleh salah satu bintang Master Chef Indonesia, Devina Hermawan.
Resep bakso daging sapi ala Chef Devina Hermawan (untuk 30-35 pcs ukuran kecil)
Bahan bakso:
Daging sapi (disarankan bagian leher) 500 gr, tetelan/lemak sapi 100 gr, bawang merah goreng 2 sdm, bawang putih goreng ½ sdm.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Lihat Wajah atau Topeng? Ketahui Cara Mengungkapkan Perasaan Sesuai Karakter
Selanjutnya 80 gr tepung sagu, garam 1.5 sdt, gula pasir 2 sdt, merica ½ sdt, kaldu sapi bubuk 1 sdt, es batu 130 gr, putih telur 1 butir, dan baking powder 2 sdt.
Bahan kuah bakso:
Air 2.5 liter, tetelan sapi 200 gr, kaldu sapi bubuk 1 sdt, garam 1 sdt, gua pasir 1 sdt, merica ¼ sdt, bawang putih goreng 1 sdm, dan bawang merah goreng 1 sdm.
Pelengkap:
Baca Juga: Link Nonton Ms Marvel Episode 6 Sub Indo, Segera Tayang 13 Juli 2022
Sawi hijau, daun bawang, seledri, dan bawang goreng
Cara membuat:
1. Keringkan daging sapi, baung silver skin lalu potong-potong
2. Masukkan ke dalam food processor: tetelan, garam, gula, merica, kaldu sapi bubuk, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng lalu haluskan kira-kira 2-3 menit hingga lengket
Baca Juga: Work From Home Akan Jadi Hak Tetap Pegawai di Belanda
3. Masukkan putih telur, kemudian haluskan kembali dan masukkan es batu secara perlahan-lahan, haluskan semuanya hingga rata
4. Kemudian, masukkan tepung sagu dan haluskan kembali
5. Setelah semua bahan adonan tercampur rata, pindahkan ke dalam mangkuk
6. Agar mudah saat membentuk, pindahkan adonan lalu simpan bahan bakso tersebut di dalam kulkas
Baca Juga: Ilusi Optik 3D: Ke Manakah Tangga Bergerak, Atas atau Bawah? Tebak dalam 10 Detik
7. Ketika adonan daging di dalam kulkas, sekarang langsung saja membuat kuahnya.
8. Untuk membuat kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan
9. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah
10. Setelah itu, masukkan kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir, dan merica
Baca Juga: Pemenang GP Austria Didenda 10.000 Euro hingga Carlos Sainz Tidak Menduga Mobilnya Terbakar
11. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
12. Bentuk bulat adonan bakso dengan tangan, sendok, atau cetakan dan langsung masukkan adonan yang sudah berbentuk bulat ke dalam air panas yang sudah sangat mendidih
13. Masak bakso dalam rebusan air mendidih hingga mengapung atau matang
14. Setelah itu, masukkan bakso ke dalam mangkuk dan lengkapi sawi hijau
Baca Juga: Ketahui 6 Jenis Kopi Unik yang Hanya Ada Di Indonesia
15. Beri bakso dengan taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
Bakso daging sapi homemade kini siap dihidangkan.***
