PR TASIKMALAYA - Berikut ini ide jualan makanan dengan tekstur garing dan crispy di luar tapi lembut didalam, resep Tahu Gendut Goreng Selimut ala Rudy Choirudin.
Gorengan menjadi salah satu ide jualan makanan yang selalu disukai dari masa ke masa oleh karena itu resep Tahu Gendut Goreng Selimut bisa menjadi salah satu rekomendasi bisnis.
Ide jualan makanan ini disajikan secara hangat ditambah dengan gigitan cabe rawit hijau atau tambahan saus sambal sesuai selera masing-masing.
Proses pembuatan Tahu Gendut Goreng Selimut yang mudah dan simple membuat ide jualan makanan ini menjadi pilihan terbaik para pedagang.
Dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Selasa, 4 Juni 2024 berikut resep Tahu Gendut Goreng Selimut diantaranya.
Tahu Gendut Goreng Selimut
Bahan 1
Baca Juga: Resep Laksa Ayam ala Martin Praja Makanan Berkuah Lokal Kaya Rempah
- 5 butir Telur Ayam
- 1 sendok makan Keripik Bawang Putih dihaluskan
- 2 sendok makan Bawang Goreng dihaluskan
- ¼ sendok teh Merica Bubuk
- ¾ sendok teh Garam
Bahan 2
- 15 buah Tahu Goreng kopong tengahnya
- 2 batang Daun Bawang rajang
- 250 ml Minyak Goreng
Bahan 3
- 300 ml Air
- 1 saset Bumbu Marinasi
- 180 gram Tepung Terigu
Cara Membuat
1. Adonan pelapis: campur dan aduk rata bahan 3 (tepung terigu, Bumbu Marinasi, air) hingga menjadi adonan yang halus.
2. Adonan telur: campur semua bahan 1 (telur ayam, bawang goreng halus, keripik bawang putih halus, Merica Bubuk, garam) di dalam wadah, kocok lepas hingga semua bahan tercampur rata. Tuang ke dalam botol, sisihkan.
3. Lubangi tahu dengan sumpit, keruk tahu di bagian dalamnya, lalu isi dengan rajangan daun bawang hingga 25% penuh. Ulangi hingga selesai, sisihkan.
Baca Juga: Menu Idul Adha Resep Sambal Goreng Printil ala Rudy Choirudin Wanginya Bikin Ketagihan
4. Celup tahu ke dalam adonan pelapis, langsung goreng (posisi lubang di atas).
5. Setelah lapisan kulit mulai sedikit menguning, masukkan adonan telur ke dalam tahu hingga 90% penuh.
6. Setelah tahu menggendut sebab telur mulai matang, tutup dengan adonan pelapis dan siram dengan minyak hingga terbentuk selimut.
7. Balik tahu, lanjutkan menggoreng hingga tahu berwarna kuning keemasan.
8. Angkat, tiriskan, dan hidangkan dengan taburan cabe rawit.
Itulah resep Tahu Gendut Selimut ala Rudy Choirudin menjadi pilihan ide jualan makanan. Selamat mencoba.***