PR TASIKMALAYA - Dalam proses pemilihan telur yang berkualitas, salah satu kiat yang disarankan adalah memeriksa kepekatan warna cangkang.
Telur yang berkualitas baik cenderung memiliki cangkang berwarna pekat dan cerah. Sebaliknya, telur yang mengkilap menunjukkan kemungkinan telah lama disimpan.
Penting juga untuk memeriksa bintik-bintik di cangkang telur, karena bisa jadi merupakan tanda adanya jamur yang menempel.
Selanjutnya, perhatikan keutuhan cangkang, karena telur yang utuh dan bebas retak cenderung lebih segar dan aman.
Baca Juga: 9 Daerah Penghasil Telur Ayam Kampung Terbesar di Jawa Barat, Produksi Puluhan Ribu Kg
Bahkan retakan kecil dapat memungkinkan bakteri dan udara masuk, menyebabkan telur mudah rusak.
Bagi yang membeli telur dalam wadah kemas kayu, harus berhati-hati karena ada potensi telur dengan cangkang retak.
Beberapa produsen telur khusus, seperti telur omega, mencantumkan tanggal kedaluwarsa di tray telur.
Penting untuk memperhatikan tanggal tersebut sebagai jaminan kesegaran dan keamanan telur.
Baca Juga: Telur Sangat Melimpah, 5 Daerah di Jabar Catat Produksi Ayam Petelur Terbesar
Ukuran telur juga menjadi pertimbangan, di mana telur yang terlalu kecil biasanya berasal dari ayam muda.
Cangkang telur ayam muda cenderung keras dan tebal, dengan ukuran kuning telur yang lebih kecil. Terakhir, pengujian dengan merendam telur di air dapat menjadi cara efektif.
Jika telur tenggelam di dasar wadah dalam posisi tidur, dapat dianggap sebagai tanda kualitas yang baik.
Sebaliknya, jika telur terapung, ini menandakan kualitas yang buruk dan tidak layak dikonsumsi.
Baca Juga: Tumis Telur Bakso, Masakan yang Cocok untuk Anak Kost! Intip Resepnya di SINI
Itu dia artikel tentang ciri-ciri telur berkualitas yang dilihat dari cangkangnya.
Sehingga masyarakat bisa memilih telur yang berkualitas ketika membeli.***