PR TASIKMALAYA – Berbagai olahan masakan khas Bali memang terkenal dengan rasa pedas, gurih dengan beragam campuran bumbu dan rempah, sehingga membuat makanan tersebut memiliki cita rasa tersendiri.
Salah satunya adalah olahan masakan Ayam Betutu kuah, yang terbuat dari bahan daging ayam utuh kemudian dimasak dengan campuran bumbu dan rempah-rempah.
Namun, tidak perlu jauh-jauh harus ke Bali untuk menikmatinya, kamu bisa membuat Ayam Betutu Kuah sendiri di rumah dan mengolahnya pun sangatlah mudah.
Apalagi, Ayam Betutu Kuah Khas Bali ini bisa disantap dengan nasi putih hangat dan tambahan kerupuk, dinikmati bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Simpel Mie Telur Kornet yang Enak dan Bikin Nagih! Berikut Bahan Serta Cara Buatnya
Nah tanpa perlu banyak basa-basi lagi, langsung saja yuk simak resep Ayam Betutu Kuah Khas Bali yang pastinya enak dan bikin nagih, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya, dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari account Instagram @martinpraja, Rabu, 13 September 2023.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Pertama yang harus kamu siapkan adalah, 5 pcs cabe rawit merah, 3 pcs cabe merah keriting, 10 pcs bawang merah dan 4 pcs bawang putih.
Kemudian, kamu juga harus menyiapkan bahan lainnya seperti, 5 pcs kemiri, 4 gr terasi, 10 gr jahe, 6 gr lengkuas, 2 sdt ketumbar, 1 sdt kunyit bubuk, 1/5 sdt biji pala bubuk, 1/2 sdt jinten bubuk, 1/2 sdt kayu manis bubuk, 50 gr air asam jawa dan 1 pcs sereh.
Baca Juga: Bau Mulut Menggangu Bisa Dihilangkan, dr Zaidul Akbar Saran Kumur Pakai Bahan Alami Ini
Bahan lainnya:
Siapkan 3 sdm minyak goreng, 4 pcs daun jeruk, 2 pcs daun salam, 300 gr daun singkong (rebus), 1 ekor ayam, 1 liter air, 3 sdt garam dan 1/2 sdt lada.
Cara membuatnya:
Langkah pertama masukan semua bahan bumbu kedalam chopper, kemudian dihaluskan dengan menggunakan blender.
Baca Juga: Resep Dendeng Batokok Khas Padang yang Pedas, Asin dan Gurih, Berikut Bahan Serta Cara Buatnya
Langkah kedua masukkan daun singkong yang sudah direbus kedalam perut ayam utuh tadi.
Langkah ketiga panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daun jeruk dan daun salam.
Langkah keempat masukan air, kemudian tambahkan ayam utuh tadi kedalam wajan.
Langkah kelima masukkan garam dan lada, kemudian masak selama kurang lebih 30 sampai 45 menit, agar bumbunya meresap kedalam ayam.
Langkah keenam Ayam Betutu Kuah Khas Bali siap untuk disajikan dengan nasi putih hangat bersama keluarga di rumah.***