PR TASIKMALAYA - Jika Anda suka dengan masakan Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan ayam bakar kecap.
Masakan ini memang sangat lezat dan cocok disantap kapan saja.
Tidak hanya itu, resep ayam bakar kecap juga sangat mudah untuk dibuat, sehingga Anda bisa membuatnya di rumah tanpa perlu pergi ke restoran.
Berikut ini adalah resep ayam bakar kecap yang praktis dan mudah untuk diikuti, sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Chicken Wings Ala Pizza Hut yang Lezat dan Mudah di Rumah!
Bahan-bahan:
2 ekor ayam, potong 4 bagian
2 buah jeruk nipis
1 sdt garam
Baca Juga: Cara Menang War Tiket Coldplay 2023 di Jakarta, Jangan Remehkan Hal Kecil Ini!
1 sdt kaldu
8 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa, opsional
8 siung bawang putih
Baca Juga: Cocok Buatt Anak Kost! Ini Kreasi Mie Instan Ayam Jamur Ala Chef Devina Hermawan
10 siung bawang merah
4 butir kemiri
6 cm kunyit
6 cm lengkuas
Baca Juga: Laga Final Valorant SEA Games 2023 Dihentikan Sementara, Singapura Diduga Pakai Bug Lawan Indonesia
3 buah cabai merah tanjung / 8 buah cabai keriting
1 sdt ketumbar sangrai
1 sachet terasi
Minyak secukupnya
Baca Juga: Jangan Ngaku Fans Berat Dr Romantic 3 Kalau Belum Tahu Profil Lengkap dari Tiga Pemeran Utamanya!
2 batang serai, potong, geprek
4 lembar daun salam
1 sdm margarin
½ sdt merica
Baca Juga: Dijamin Banyak yang Suka, Resep Bihun Goreng Putih Versi Chef Devina Hermawan
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
4 sdm kecap manis
Baca Juga: Tes Kepribadian: Wow Ternyata Panjang Kelingking Menentukan Siapa Dirimu Sesungguhnya!
700 ml air
Bumbu ungkepan
2 sdm margarin
Pelengkap: Nasi, terong, potong, sambal bawang, kemangi, bawang goreng
Baca Juga: Tips Jitu Lolos Seleksi Kartu Prakerja Gelombang 52, Siap-siap Dapat Rp4,2 Juta!
Langkah-langkah:
Masukkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan 5-10 menit lalu bilas, tiriskan.
Masukkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup dengan plastik wrap lalu diamkan 3-4 jam atau semalaman di dalam kulkas.
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, cabai merah, dan sedikit minyak dengan blender lalu tumis hingga setengah matang.
Baca Juga: Hoaks atau Fakta: Ahok Ditetapkan Sebagai Pendamping Ganjar untuk Pilpres 2024
Masukkan serai, daun salam, merica, dan margarin tumis hingga matang kemudian masukkan ayam, aduk rata.
Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu, dan gula pasir, masak hingga meresap di api sedang selama 25 menit, tiriskan.
Sisihkan bumbu ungkepan ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan margarin, aduk rata.
Panaskan wajan, masukkan ayam lalu oles dengan bumbu oles, panggang hingga matang.
Baca Juga: Resep Martabak Manis yang Meleleh Di Mulut, Berikut Bahan dan Cara Buatnya
Untuk oven atau air fryer, panggang ayam dan terong yang telah dioles bumbu di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit.
Ayam bakar kecap siap disajikan dengan pelengkap nasi, terong, sambal bawang, kemangi, dan bawang goreng.
Sangat mudah bukan membuat ayam bakar kecap ini? Yuk coba resep ini di rumah dan nikmati sajian yang lezat ini bersama keluarga Anda.***