PR TASIKMALAYA - Untuk Anda yang menyukai santapan Es Ketan Hitam, Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah.
Di dalam artikel ini, akan disediakan resep dan cara membuat Es Ketan Hitam ala Chef Devina Hermawan.
Kali ini, resep Es Ketan Hitam dibuat Chef Devina Hermawan dengan bahan-bahan yang mudah ditemui.
Simak berikut resep Es Ketan Hitam ala Chef Devina Hermawan, sebagaimana dirangkum PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari akun Twitter @hermawan_devina.
Baca Juga: Teori: Siapa Pemimpin Sebenarnya di Black Panther: Wakanda Forever, Shuri atau M'Baku?
Resep Es Ketan Hitam (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
150 gr beras ketan hitam
150 gr beras ketan putih
150 ml air
80 ml santan
2 lembar daun pandan
40 gr gula merah
¼ sdt garam
Baca Juga: Tes IQ: Lihat Katak yang Sedang Berkamuflase? Anda Jenius Jika Menemukannya dalam 10 Detik Saja
Bahan kuah creamy:
600 ml air
150 gr bubuk krimer
100 gr gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Pelengkap:
Kelapa muda
Es serut
Es krim vanila
Baca Juga: Kapan Cerita MCU akan Berakhir? Begini Penjelasan Produser Marvel Studio
Cara membuat:
1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih.
2. Kukus beras ketan selama 30 menit.
3. Masak air, santan, gula merah, garam dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata.
Baca Juga: Resep Bihun Laksa ala Chef Devina Hermawan, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin
4. Kukus kembali selama 20 menit.
5. Untuk kuah creamy, masukkan bubuk krimer, gula pasir, garam, daun pandan dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan.
6. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy. Es ketan hitam siap dihidangkan.***