Resep Soto Ayam Khas Lamongan ala Devina Hermawan: Gurih Koyanya Benar-benar Spesial

PR TASIKMALAYA – Diketahui, bahwa soto ayam merupakan salah satu hidangan favorit keluarga Indonesia.

Kali ini kami akan membagikan resep soto ayam khas Lamongan yang terkenal sangat lezat.

Sudah tidak sabar untuk segera membuat soto ayam khas Lamongan di rumah?

Berikut resep soto ayam khas Lamongan ala Devina Hermawan.

Baca Juga: Kang the Conqueror Bukan Penjahat Utama di Film Ant-Man 3? Begini Penjelasannya

Resep Soto Ayam Khas Lamongan (untuk 9-10 porsi)

Bahan-bahan: 6-8 siung bawang putih, 8 siung bawang merah ukuran sedang, 6 buah kemiri, 1-2 buah kunyit bakar (kupas).

Selanjutnya minyak goreng, 6 potong sayap ayam, 4 batang daun bawang, 4 batang serai, 10 lembar daun salam.

Berikutnya 10 lembar daun jeruk, 1 sdm garam, ½ sdt merica, ½ sdt gula, 1 sdt penyedap, 1 sdt kaldu ayam.

Baca Juga: Tes Psikologi: Apa yang Anda Lihat Pertama Kali Mampu Menerangkan Kepribadian Anda Secara Keseluruhan

Bahan pelengkap: kol rebus diiris-iris, telur rebus diiris-iris, soun yang telah direndam dengan air, seledri diiris, 4 potong fillet paha ayam.

Kemudian jeruk nipis dipotong menjadi lima bagaian, cabai rawit yang sudah direbus, serta kecap manis.

Bahan serbuk koya: kerupuk udang dan bawang putih goreng. 

Baca Juga: Tes Psikologi: Apa yang Anda Lihat Pertama Kali Mampu Menerangkan Kepribadian Anda Secara Keseluruhan

Cara membuat:

1. Blender bumbu halus dengan minyak, lalu tumis hingga berminyak

2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kemudian sangrai hingga kering

3. Masukkan sayap ayam, daun bawang, dan aduk hingga rata

4. Tambahkan air, rebus dengan menggunakan api besar selama 30-60 menit

Baca Juga: Prediksi Serbia vs Swedia di UEFA Nations League Minggu, 25 September 2022 Beserta Line Up dan H2H

5. Kemudian masukkan gula, garam, merica, kaldu ayam, serta penyedap

6. Tambahkan air apabila kuah soto telah menyusut

7. Masukkan paha ayam fillet ke dalam kuah dan masak hingga 20 menit

8. Untuk membuat serbuk koya, haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng menggunakan blender

Baca Juga: Tes IQ: Temukan 3 Perbedaan dalam Gambar Emak-emak yang Gila Diskon Belanja, Buktikan Kamu Teliti!

9. Masukan kerupuk udah ke dalam plastic, kemudian tumbuk hingga halus

10. Campurkan kerupuk dengan bawang putih, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam wadah kering

11. Untuk soun, bilas dengan air panas hingga empuk, kemudian bilas dengan air dingin

12. Keluarkan paha ayam yang direbus tadi, potong-potong, sisihkan

Baca Juga: Persidangan Ferdy Sambo Diprediksi Alot, Hotman Paris Ingatkan Jaksa Hal Ini

13. Sekarang tata pelengkap ke dalam wadah saji

14. Sajikan soto dengan kol, soun, irisan paha ayam, telur rebus, cabe rawit, seledri, jeruk nipis, serbuk koya, dan tambahkan kecap manis sebagai pelengkap apabila suka

Soto ayam khas Lamongan siap dihidangkan.

Selamat mencoba.***