PR TASIKMALAYA - Salmonella, kekhawatiran yang memicu penarikan kembali telur cokelat di beberapa negara Eropa.
Salmonella juga menjadi salah satu penyebab paling umum dari wabah yang ditularkan melalui makanan.
Dinamai oleh dokter hewan Amerika yang membantu menemukan bakteri yaitu Daniel Elmer Salmon, Salmonella sering menyebabkan penyakit ringan.
Namun Salmonella juga dapat mengancam jiwa dalam kasus-kasus ekstrem.
Baca Juga: Produser Doctor Strange 2 Tanggapi Terkait Rumor yang Beredar di Internet
Dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Medical Press, hal ini paling sering ditularkan ke manusia yang makan-makanan yang terkontaminasi dengan kotoran hewan yang terinfeksi, menurut pusat pengendalian penyakit AS (CDC).
Hal ini sering terjadi ketika orang-orang mengkonsumsi makanan mentah atau kurang matang.
Seperti daging dan telur atau ketika orang yang menangani makanan gagal mencuci tangan mereka.
Lebih jarang, buah-buahan dan sayuran yang tidak dicuci dapat terinfeksi.
Baca Juga: Tes Fokus: Turunkan Tingkat Kecerahan Perangkat Kamu, Apakah Warna Bola Bisbol Ini Sama?
Apakah seseorang tertular salmonellosis atau tidak, infeksi yang disebabkan oleh salmonella, tergantung pada jenis bakteri dan jumlah yang dikonsumsi.
Sementara diperkirakan 94 persen salmonella ditularkan melalui makanan.
Kontak dengan anak ayam dan kura-kura peliharaan dapat menjadi sumber infeksi, kata CDC.
Jika makanan yang terkontaminasi didistribusikan secara luas lintas batas, itu dapat menginfeksi sejumlah besar orang.
Baca Juga: A Business Proposal Tamat, 4 Pemeran Utama Bagikan Adegan Favorit Mereka
Sekitar 224.000 orang dibuat sakit oleh es krim yang terinfeksi di Amerika Serikat pada tahun 1994.
Satu dekade sebelumnya di Prancis, setidaknya 25.000 terinfeksi oleh sumber makanan yang tidak pernah diidentifikasi, menurut Pasteur Institute.
Gejala biasanya muncul sekitar tiga hari setelah infeksi dan sering termasuk diare, muntah, demam dan kram perut.
Orang dewasa yang sehat biasanya pulih dalam beberapa hari tetapi dalam beberapa kasus, infeksi bisa berbahaya atau bahkan fatal.
Baca Juga: A Business Proposal Tamat, 4 Pemeran Utama Bagikan Adegan Favorit Mereka
Bayi, anak kecil, orang tua, wanita hamil atau orang immunoocompromised adalah yang paling berisiko.
Orang dengan diare parah mungkin perlu rehidrasi, kata CDC.
"Antibiotik tidak dianjurkan untuk kasus yang tidak rumit dan hanya digunakan jika infeksi menyebar atau sangat mungkin menyebar dari usus ke aliran darah dan organ lainnya," tambahnya.
Untuk menghindari Salmonella, setiap orang harus mencuci tangan sebelum memasak, menjaga makanan mentah terpisah dari yang lain dan secara teratur membersihkan area dimana makanan ditangani.
Baca Juga: Tes Psikologi: Temukan Anjing yang Paling Berbeda! Hanya Sedikit Orang yang Berhasil Menebak
Memasak daging secara menyeluruh juga sangat dianjurkan.
Menghindari makanan telur mentah, dalam makanan seperti adonan kue dan es krim buatan sendiri, juga dianjurkan menurut Mayo Clinic di Amerika Serikat.
Mencuci tangan setelah menggunakan toilet juga akan membantu membatasi penularan.
Sebagian besar industri memiliki aturan ketat untuk menghindari kontaminasi.***