Resep Ikan Pindang Khas Gunung Pangandaran, Mudah Dibuat dan Cocok di Lidah

PR TASIKMALAYA - Panganan khas Pangandaran selalu menggugah selera, salah satunya adalah resep pindang gunung Pangandaran yang melegenda.

Ikan yang digunakan bisa ikan apa saja, yang terpenting ikan sebagai bahan utama resep pindang gunung Pangandaran harus tetap ada yah!

Resep pindang gunung Pangandaran ini memiliki rasa yang tidak kalah enak dengan makanan khas daerah manapun, sebut saja rendang.

Baca Juga: Sebut Kecantikan Aurel Hermansyah Layaknya Model, Pria Luar Negeri ke Lesti Kejora: Dia Terlihat …

Bahan khusus yang harus ada dalam pembuatan ikan pindang ini adalah bunga kecombrang, unik sekali bukan?

Nah, bila kamu ingin membuat resep makanan asal Pangandaran ini sebaiknya siapkan dulu bahan-bahan untuk membuatnya, yakni:

1. 700gr ikan potong

Baca Juga: Akui Sering Bertemu Ariel NOAH, Luna Maya Singgung Masa Lalu Kelam dengan sang Mantan: Dulu Masih Emosi

2. 2 bunga kecombrang
3. 2 batang serai yang dimemarkan
4. 2 lengkuas memarkan
5. jahe memarkan

Baca Juga: Choi Sung Bong Akui Palsukan Diagnosis Kanker, hingga Minta Maaf pada Pihak yang Sudah Simpati padanya

6. 2 lembar daun salam
7. cabe rawit utuh
8. gula merah secukupnya
9. garam, kaldu bubuk, gula pasir (secukupnya)

Baca Juga: Rhoma Irama Lelah dengan Ulah Ridho Rhoma? Raja Dangdut ini Singgung sang Anak: Dia Minta Ampun

10. 250 ml air

Bahan untuk bumbu halus :

1. 1 batang kunyit
2. 8 bawang merah
3. 5 bawang putih

Baca Juga: Kekhawatiran Perang antara Rusia dan Ukraina Memuncak Setelah Putin Perintahkan Bangun Militer Baru!

4. 5 cabe merah keriting
5. 3 kemiri
6. 10 cabe rawit merah

Cara buat:

Baca Juga: Siti Liza Singgung soal Kesuksesan dan Kesombongan, Sindir Siapa?

1. Ikan dicuci bersih kemudian balurkan dengan perasan nipis dan garam, diamkan selama 10 menit agar garam dan jeruk meresap kedalam ikan, lalu cuci kembali
2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, berikan sedikit minyak sayur
3. Bunga kecombrang dibelah menjadi 2
4. Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum

Baca Juga: 4 Tanda Zodiak yang Disebut-sebut Malas Membicarakan Soal Pernikahan, Ada Sagitarius hingga Virgo

5. Masukkan lengkuas, jahe, serai, dan daun salam, lalu aduk kembali
6. Masukkan gula merah, garam, gula, dan kaldu bubuk
7. Tambahkan bunga kecombrang, lalu aduk kembali sampai matang
8. Setelah itu masukkan air, aduk sampai airnya mendidih

Baca Juga: Poster Utama 'Now, We Are Breaking Up' yang Dibintangi Jang Ki Young dan Song Hye Kyo Rilis Perdana

9. Masukkan cabai, lalu koreksi rasanya dulu untuk mendapatkan rasa yang pas
10. Kemudian bila sudah dirasa pas, masukkan ikan perlahan-lahan, jangan terlalu sering diaduk yah, menghindari agar ikan tidak hancur
11. Setelah matang, dinginkan lalu sajikan ke dalam mangkuk besar

Baca Juga: Perang Saudara di French Open 2021 Sore Ini, Intip Head To Head The Minions vs Fajar Alfian dan Rian Ardianto 

Ikan pindang gunung Pangandaran pun sudah siap untuk disantap dengan nasi hangat bersama keluarga.

Yuk buat resep ikan pindang khas Pangandaran ini, selain nikmat cara pembuatannya pun sangat mudah sekali.

Untuk bunga kecombrang, bila di tempat kalian tidak ada, tidak perlu dipaksakan yah.***