Network
PR TASIKMALAYA - Pecinta masakan Jepang pasti sudah tidak asing lagi dengan wasabi, bumbu asal Negeri Sakura yang biasanya dikonsumsi bersamaan dengan Sushi.
Diketahui bahwa wasabi memiliki ciri khas rasa yang tidak biasa, yang bisa membuat sensasi menyengat ke hidung dan tenggorokan ketika dimakan.
Meski begitu, wasabi begitu banyak diminati khususnya oleh warga Jepang karena ternyata sebuah studi pun menyebutkan bumbu satu ini memiliki manfaat yang besar.
Berdasarkan penelitian jurnal Nutrients yang telah dilakukan bahwa wasabi memiliki manfaat besar untuk kesehatan kognitif.
Baca Juga: Jarang Diketahui! 7 Manfaat Es Batu Cocok untuk Kecantikan Kulit Wajah
Penelitian memfokuskan kepada 6-MSITC yakni senyawa bioaktif utama yang ditemukan di wasabi, sehingga membuat kesimpulan bahwa wasabi ini bermanfaat bagi daya ingat manusia.
Berdasarkan penelitian yang diriarkan Medical Daily, peningkatan signifikan dalam memori jangka pendek dan jangka panjang terjadi pada kelompok peserta berusia 60 tahunan, yang dalam hal ini terkait dengan penggunaan suplemen yang mengandung 6-MSITC.
Dikutip dari Antara, Studi ini dilakukan kepada 72 sukarelawan sehat berusia antara 60 dan 80 tahun yang dibagi menjadi dua kelompok.
Di mana satu kelompok mengonsumsi 100 miligram ekstrak wasabi sebelum tidur, sementara kelompok lainnya mengonsumsi plasebo yang sama selama 12 minggu.
