Network
PR TASIKMALAYA - Nikmati kelezatan sate buntel kambing dengan resep praktis ini. Catat bahan dan cara membuatnya sekarang juga.
Hari Raya Idul Adha menjadi momen berbahagia di mana umat Islam saling berbagi daging kambing dan sapi yang telah dikurkankan.
Anda dapat mengolah dading kambing salah satunya menjadi sate buntel. Sate ini sangat cocok dibuat saat momen Idul Adha, baik kumpul keluarga atau bersama dengan teman.
Sate buntel adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging kambing giling yang dibungkus dengan lemak kambing dan dipanggang hingga matang.
Baca Juga: Menu Idul Adha Pilihan Resep Sop Iga ala Martin Praja Makanan Berkuah Bikin LIdah Bergoyang
Berikut adalah resep cara membuat sate kambing yang lezat untuk Idul Adha, sebagiamana dilansir dari Facebook Ide Masak Sederhana.
Bahan-Bahan:
- 500 gr daging kambing, giling
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- 8 lembar lemak kambing
- Tusuk sate
Bumbu Halus:
Baca Juga: Ide Bisnis Makanan Resep Nasi Merah Bakar ala Rudy Choirudin Sajian Diet Alami
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt lada
- ½ sdt jintan
- 1 sdt garam
- 75 gr gula merah, sisir
- 50 ml air matang
Bahan Olesan (aduk rata):
- Kecap manis
- Lada bubuk
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai, ketumbar bubuk, lada, jinten, garam, dan gula merah dengan sedikit air. Sisihkan.
- Campur Adonan Daging: Campurkan daging kambing giling dengan bumbu halus, telur, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk Sate: Ambil 1-2 sendok makan adonan, bentuk lonjong memanjang sambil dililitkan pada tusuk sate, bungkus dengan lembaran lemak kambing. Ulangi hingga adonan habis.
- Bakar Sate: Bakar sate buntel di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bahan olesan hingga matang sempurna. Angkat.
- Sajikan: Taruh sate pada piring saji. Hidangkan bersama sambal kecap dan jeruk nipis untuk rasa yang lebih nikmat.
Selamat menikmati sate buntel kambing yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman. Nikmati kelezatannya dengan sambal kecap dan jeruk nipis untuk sensasi rasa yang menyegarkan.***
