Network
PR TASIKMALAYA - Berikut ini resep makanan unik ala Thailand dengan citarasa istimewa disukai para vegetarian, Salad Pepaya Muda ala Rudy Choirudin.
Resep makanan ini disebut juga Som Tam dalam bahasa Negeri Gajah Putih dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Salad Pepaya Muda cocok disajikan saat acara kumpul bersama teman maupun keluarga menjadi pilihan hidangan yang menyehatkan.
Udang ebi ditambahkan pada resep makanan ala Rudy Choirudin membuat citarasa hidangan menjadi lebih nikmat dengan harum menggugah selera.
Dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Selasa, 4 Juni 2024 berikut resep Salad Pepaya Muda diantaranya.
Salad Pepaya Muda
Bahan 1:
Baca Juga: Resep Laksa Ayam ala Martin Praja Makanan Berkuah Lokal Kaya Rempah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
1½ sdm udang ebi yang sudah sangan
1½ sdm kacang goreng tanpa kulit
75 g kacang panjang patahkan 3 cm
5 buah tomat ceri dibelah-belah
40 g gula merah serut
1 buah jeruk nipis ambil airnya juga kulitnya
1 sdt kaldu jamur
Bahan 2:
2 sdt gula pasir
3 sdm kecap ikan
3 sdm air asam jawa (dari 2 kelereng asam jawa tanpa biji direndam dengan 5 sdm air panas setelah dingin diremat-remat, ambil airnya disaring)
300 g pepaya muda diserut memanjang
Bahan 3:
75 g daun selada
75 kacang panjang potong 10 cm
1 buah timun
5 buah tomat ceri dibelah
1½ sdm kacang goreng tanpa kulit
