Network
Bahan 3:
- 4 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
- 3 lembar Daun Salam
- 2 batang Serai
- 3 cm Lengkuas -
250 ml Air
- 1 sdt Garam
1 sdt Gula
- ½ sdt Merica Bubuk
- 1,25 liter Larutan Santan
Pelengkap:
Baca Juga: Ide Bisnis Makanan Resep Kue Soes Jadul ala Rudy Choirudin Disukai dari Masa ke Masa
- 250 gr Bihun
- 3 butir Telur Rebus
- 1 genggam Kemangi
- 100 gr Toge
- 3 sdm Bawang Goreng
Cara membuat:
1. Marinade ayam dengan Bumbu Marinasi dan air selama 30 menit.
2. Haluskan bahan 2 (bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jahe, kencur, dan air), sisihkan. 2. Panaskan wajan dengan minyak goreng.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan 250 ml air, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih lalu lanjutkan memasak selama 5 menit.
6. Masukkan larutan santan dan masak hingga ayam empuk dan matang (25 menit).
7. Tata pelengkap dalam mangkuk, lalu tambahkan kuah dan daging laksa, sajikan.
