Network
PR TASIKMALAYA - Hidangan siomay merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari adonan yang dibungkus dengan kulit pangsit atau daun singkong.
Makanan siomay ini biasanya diisi dengan daging, ikan, atau sayuran dan kemudian disajikan dengan saus kacang yang gurih.
Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat siomay ayam sendiri di rumah, kamu bisa mencoba resep dari Chef Devina Hermawan berikut ini.
Kita perlu menyiapkan bahan-bahan untuk membuat siomay ayam ala Chef Devina Hermawan ini, pertama untuk bahan adonan siapkan 500 gr ayam fillet paha, 90 gr labu siam, 2 sdt garam, 2 sdm gula pasir. 2 sdt kaldu bubuk/msg, ½ sdt merica, 1 butir putih telur dan 2 sdm kecap ikan, yang dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Inilah Jumlah Post Credits yang Ada di Film Guardians of The Galaxy Vol 3!
Kemudian 1 sdm bawang putih halus, 3 batang daun bawang, 3 sdm minyak goreng, 100-150 ml es batu/air es, 220 gr tepung tapioka dan 40 gr tepung terigu protein sedang.
Sedangkan untuk membuat saus kacang, perlu disiapkan 100 gr kacang tanah goreng, 5 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 10 buah cabai merah keriting, 3 butir kemiri, 2 buah cabai rawit dan 80 ml minyak.
Kemudian 80 gr gula merah, 3 sdm air asam jawa, 3 lembar daun jeruk, 550 ml air, 3 sdm saus sambal, 1 sdm tepung beras dan 1 sdt garam.
Untuk membuat adonan siomay ayam, Chef Devina menggunakan ayam fillet paha yang dicampur dengan labu siam yang sudah diperas.
Selain itu, adonan juga diberi garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, putih telur, kecap ikan, bawang putih halus, daun bawang, minyak goreng, dan tepung tapioka serta tepung terigu protein sedang.
Semua bahan tersebut dihaluskan dalam food processor hingga halus dan lengket.
Kemudian labu siam, daun bawang, tepung terigu, dan tepung tapioka dicampurkan ke dalam adonan hingga merata.
Selanjutnya, adonan siomay dibentuk bulat dan dimasukkan ke dalam kukusan yang telah diolesi dengan minyak.
Baca Juga: Tes IQ: Keluarga Mana yang Lebih Kaya? Cari Tahu Jawabannya Buktikan Anda Seorang Jenius
Siomay dikukus selama 20 menit hingga matang dan siap disajikan.
Untuk membuat saus kacang yang nikmat, Chef Devina menggunakan kacang tanah goreng yang dihaluskan dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kemiri, dan cabai rawit.
Semua bahan tersebut ditumis dengan minyak hingga harum dan matang.
Kemudian ditambahkan daun jeruk, gula merah, air, air asam jawa, saus sambal, tepung beras, dan garam.
Baca Juga: Ramalan Zodiak 3 Mei 2023: Karier Aries Terlihat Menguntungkan, Bagaimana dengan Scorpio?
Semua bahan tersebut diaduk rata hingga mendidih.
Setelah siomay ayam dan saus kacang siap, kamu bisa langsung menyajikannya dengan menambahkan irisan jeruk limau untuk memberi rasa segar pada siomay.
Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, telur rebus, dan kentang goreng untuk menambah kelezatan siomay.
Dengan resep siomay ayam ala Chef Devina Hermawan ini, kamu bisa mencoba membuat siomay sendiri di rumah dengan mudah, juga untuk dijadikan ide bisnis yang menjanjikan.
Baca Juga: Legit dan Manis, Resep dan Cara Pembuatan Wajik Ketan Pandan Gula Merah ala Chef Henni Halim
Siomay ayam yang lezat ini bisa kamu sajikan sebagai camilan atau hidangan utama di acara keluarga atau sebagai ide bisnis. Selamat mencoba!***
