Network
PR TASIKMALAYA - Balado Bola Daging dapat menjadi pilihan Anda untuk dijadikan menu buka puasa. Olahan Balado memang sangat digemari oleh orang Indonesia karena rasanya yang pedas dan gurih.
Sehingga membuat makanan ini sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat. Begitu pun dengan Es Kopi Jeli, minuman ini adalah inovasi dari Chef Devina Hermawan yang bisa Anda buat di rumah sebagai minuman pas berbuka puasa.
Rasanya yang segar ditambah kenyalnya jeli, akan membuat suasana buka puasa bersama keluarga Anda akan semakin berwarna.
Kali ini ada resep dan cara pembuatan dari Balado Bola Daging dan Es Kopi Jeli ala Chef Devina Hermawan seperti yang dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Channel YouTube Devina Hermawan pada hari Kamis, 13 April 2023.
Baca Juga: Jadwal Rekrutmen Bersama BUMN 2023 Segera Dibuka, Gen-Z Wajib Ikut
Pertama-tama siapkan bahan untuk membuat Balado Bola Daging dan Es Jeli Kopinya terlebih dahulu.
Bahan-bahan Balado Bola Daging adalah:
500 gr daging sapi cincang
2 lembar roti tawar
100 ml air
1 butir telur
2 sdm bawang merah goreng
Baca Juga: Butuh Hidangan Saat Idul Fitri 1444 H? Inilah Sayur Asem Khas Sunda dari Chef Devina Hermawan
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
1/4 sdt lada putih
Baca Juga: Tes IQ: Bisa Lihat 3 Perbedaan di Antara Gambar? 20 Detik untuk Orang Jenius Menemukannya
Bahan bumbu halus :
1 sdt terasi
120 ml minyak
6 siung bawang putih , potong 7 siung bawang merah , potong 5 butir kemiri , geprek 1 buah tomat merah , potong
140 gr cabai merah tanjung , potong
Baca Juga: Prediksi Persis Solo Vs Persik Kediri di BRI Liga 1: Link Streaming, Head to Head, Susunan Pemain
Bahan lainnya :
10 siung bawang merah , iris
15 buah cabai rawit merah
1 batang serai , geprek
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
400 gr kentang
Baca Juga: Ini Dia Villain di The Marvels yang Menyatukan Captain Marvel, Ms Marvel, dan Monica Rambeau!
100 ml air
1 ½ sdt garam
2 sdt kaldu jamur / penyedap
1/4 sdt lada putih
1 sdm gula pasir
Tepung terigu untuk pelapis
Bahan es kopi jeli : Jeli rasa kopi Sirup gula aren Es batu Kopi latte macchiato
Jika sudah terkumpul bahan-bahannya untuk membuat Balado Bola Daging dan Ea Kopi Jeli, selanjutnya adalah langkah-langkah pembuatannya.
Langkah Pembuatannya sebagai berikut:
1. Sobek - sobek roti, pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan air, aduk rata
2. Di dalam mangkuk, campurkan daging, roti tawar, telur, bawang goreng, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, merica, dan gula pasir, aduk hingga lengket
3. Potong - potong kentang lalu goreng selama 3 menit, tiriskan
4. Bentuk bulat adonan dengan sendok atau masukkan adonan ke dalam plastik segitiga kemudian semprotkan dan gunting
5. Balurkan ke dalam tepung terigu, bentuk bulat lalu goreng beberapa saat, tiriskan
6. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah tanjung, terasi, dan minyak ke dalam blender, haluskan kemudian masukkan tomat, blender kembali hingga halus
7. Panaskan wajan, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi lalu masukkan bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai rawit merah, masak hingga matang
8. Masukkan kentang dan bola daging kemudian tambahkan air, garam, kaldu jamur, lada putih, dan gula pasir, masak sesaat hingga meresap
Baca Juga: 3 Drakor Musikal yang Seru dan Menyentuh ini Wajib Ditonton, Ada yang Dibintangi Ji Chang Wook!
9. Susun balado bola daging ke dalam piring saji
10. Untuk es jeli kopi, parut jeli, sisihkan
11. Di dalam gelas, masukkan sirup gula aren, es batu, jeli kopi, dan kopi latte macchiato
12. Balado bola daging dan es kopi jeli siap disajikan.
Itulah resep dan cara pembuatan dari Balado Bola Daging dan Es Kopi Jeli ala Chef Devina Hermawan yang cocok untuk menu berbuka puasa. Selamat Mencoba.***
