Network
PR TASIKMALAYA - Bulan Ramadhan menjadi bulan yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim.
Tak hanya suasananya, namun Bulan Ramadhan juga identik dengan berbagai makanan khasnya.
Pada Bulan Ramadhan terdapat sejumlah makanan khas berkuah yang biasa dihidangkan yakni seperti kari dan opor.
Tak hanya kari dan opor, namun menu gulai pun menjadi salah satu favorit di Bulan Ramadhan.
Baca Juga: 7 Drama Korea Terbaru Februari 2022, Cocok Jadi Teman Momen Valentine Anda!
Dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Fluffy Kasih, berikut adalah resep menu gulai yang dihidangkan di Bulan Ramadhan.
Bahan:
- 1 Kilogram ayam kampung atau negeri
- 1 butir kelapa tua, ambil santen kentalnya sebanyak 400 ml dan santan encer 600 ml.
Baca Juga: Seri Kedua IBL 2022: Prawira Bandung Tampil Gemilang Usai Tumbangkan Tangerang Hawks
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 20 siung bawang merah
- 4 siung kemiri
- 2 ruas jari telunjuk kunyit
- 1/2 sdm merica bulat
- 1 sdm ketumbar
- 8 cabe merah
Baca Juga: Tes Kepribadian: Pipa Mana yang Bisa Mengalirkan Air Paling Cepat? Ungkap Tingkat Genius Anda!
Bumbu cemplung
- 3 lembar daun saam
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 4 sdt garam
- 4 biji kapulaga
- 2 kembang peka
- 2 jempol ibu jari gula Jawa
- penyedap rasa
Baca Juga: Penulis Spider-Man: No Way Home Akui Dua Sosok Ini Hampir Muncul di Film
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukan salam, sereh, daun jeruk, biji kapulaga, kembang peka dan daun kunyit.
- Tumis hingga matang dan wangi, lalu masukan ayam.
- Aduk hingga ayam berubah warna menjadi pucat dan kaku.
- Masukan gula jawa, garam, santan encer, dan didihkan.
- Setelah rebusannya berkurang, tambahkan santan kental dan panaskan dengan api kecil.
- Selanjutnya gulai ayam dapat Anda hidangkan bersama dengan nasi hangat.***
