Network
PR TASIKMALAYA - Imlek 2022 identik dengan kebiasaan makan-makan bersama keluarga, terutama bagi masyarakat Tionghoa untuk mencicipi makanan khas Cina.
Pasalnya, makanan khas Cina menjadi kegemaran bagi masyarakat Tiongkok dalam menyambut perhelatan Imlek 2022 mendatang.
Selain itu, makanan khas Cina berbahan sayuran juga diminati masyarakat Tionghoa, terutama di perayaan Imlek 2022.
Berikut ini, 8 bahan sayuran untuk makanan khas Cina terpopuler bagi masyarakat Tionghoa, yang dikutip oleh PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari laman China Highlights pada Minggu, 30 Januari 2022.
Baca Juga: Tes Psikologi: Pasangan Mana yang Paling Bahagia? Jawabannya Ungkap Kisah Cintamu
Secara umum, sayuran merupakan bagian paling mendasar kedua dari masakan Cina, setelah nasi.
Orang Cina menyukai sayuran, terutama sayuran berdaun hijau, dan makan berbagai jenis hampir setiap kali makan.
Terkadang, masyarakat Tionghoa mengawetkan sayuran dan memakannya sebagai camilan.
1. Sayuran daun
Baca Juga: Simak 8 Ucapan Tahun Baru Imlek dalam Bahasa Mandarin, Hokkien, dan Kanton
Masyarakat Tionghoa menyukai sayuran berdaun, termasuk sawi putih, bayam, selada, kembang kol, dan sayuran berdaun gelap lainnya.
Selain itu, makanan ini sangat umum dan dapat ditemukan dengan mudah di supermarket.
Mereka bisa digoreng dengan saus dan bumbu, digunakan mentah dalam salad, atau diasamkan.
2. Terong Cina
Baca Juga: PT KAI Berikan Potongan Harga Tiket Kereta Api untuk 4 Kategori Penumpang, Salah Satunya Wartawan
Terong cina biasanya panjang dengan kulit berwarna ungu.
Makanan ini biasanya digoreng dengan daging atau digoreng dengan saus bawang putih.
Kemudian juga dapat digunakan dalam salad dengan bumbu, atau acar.
Salah satu masakan terong Cina yang paling terkenal adalah terong rebus.
Baca Juga: Simak, Tradisi Merayakan Tahun Baru Imlek di Sejumlah Negara di Dunia.
3. Lobak putih
Putih krem dengan kulit halus, lobak putih mentah (daikon) rasanya renyah dan memiliki rasa manis segar dengan sedikit gigitan pedas.
Selain itu, sayuran ini adalah sumber vitamin C yang baik.
Orang Cina lebih suka menggunakannya dalam tumisan, direbus dalam sup dengan daging, atau diasamkan dengan saus.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Film Indonesia yang Cocok Ditonton Saat Merayakan Imlek
4. Jamur Cina
Jamur yang digunakan dalam makanan Cina termasuk kuping kayu, jamur jarum emas (金针菇), jamur tiram (平菇), dan jamur pohon teh (茶树菇).
Orang Cina sering menggunakan jamur, segar atau kering, saat memasak hotpot atau membuat sup daging.
5. Tauge kedelai
Baca Juga: Tes Kepribadian: Pilih Foto Laut dan Pelajari Cara Mengatasi Masalah di Masa Depan
Sayuran ini kaya akan vitamin A, B, dan C, kecambah kedelai dapat dimakan mentah dalam salad, dan juga populer dalam masakan tumis.
6. Kacang panjang
Kacang panjang juga dikenal sebagai kacang hijau bagi masyarakat Tionghoa.
Mereka biasanya digoreng dengan daging babi, atau digoreng kering sampai kulitnya berubah menjadi cokelat.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Wanita atau Tengkorak? Penglihatanmu Ungkap Karakter Diri, Salah Satunya Realistis
7. Wortel
Sayuran wortel adalah sayuran yang populer bagi masyarakat Tionghoa.
Mereka banyak digunakan di banyak hidangan, terutama dalam persiapan salad.
8. Rebung Bambu
Baca Juga: 6 Hal yang Tidak Boleh Dilakukan saat Perayaan Tahun Baru Imlek, Salah Satunya Jangan Keramas
Rebung yang segar, kering, atau kalengan sangat populer sebagai pelengkap tumisan.
Sayuran rebung bambu juga digunakan dalam banyak masakan Cina dan kaldu.***
