Network
PIKIRAN RAKYAT - Saat makan salad, seringkali kita menemukan daun kemerahan bersama dengan selada dan sayuran lainnya.
Sayuran tersebut dikenal dengan nama Radicchio (Cichorium intybus), sayuran berdaun merah yang dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Radicchio merupakan keluarga dari Asteraceae yang merupakan sayuran berdaun dengan daun ungu kemerahan gelap dan urat putih yang memiliki rasa pahit.
Baca Juga: Kian Menyebar, Amerika Serikat Konfirmasi Tiga Pasien Baru Terjangkit Kasus Virus Corona
Sayuran berdaun ini juga dikenal sebagai sawi putih dari Italia. Sawi putih merah atau endive merah dan sering digunakan dalam masakan Italia, salad, dan ditambahkan ke dalam kacang-kacangan juga buah-buahan.
Radicchio berbeda dari sayuran berdaun lainnya. Sayuran berdaun merah tersebut tinggi antioksidan dan kaya akan nutrisi penting.
100 kilogram Radicchio memiliki sebanyak 93,14 gram air, energi 23 kkal dan juga mengandung beberapa nutrisi penting lainnya seperti protein, karbohidrat, serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, dan nutrisi penting lainnya.
Baca Juga: Lalui Lima Babak Selama Empat Jam, Petenis Serbia Novak Djokovic Berhasil Juarai Australia Open 2020
Dikutip Pikiran-Rakyat.com dari situ Boldsky, berikut 8 manfaat Radicchio yang mengagumkan untuk kesehatan.
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Radicchio mengandung vitamin K, Magnesium, dan mangan yang membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi, peradangan, meningkatkan aliran darah dan mencegah penumpukkan plak di arteri.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa senyawa polifenol dalam radicchio memiliki aktivitas antiplatelet yang membantu meningkatkan sirkulasi dan mencegah pembekuan darah.
Baca Juga: Kian Menyebar, Amerika Serikat Konfirmasi Tiga Pasien Baru Terjangkit Kasus Virus Corona
2. Mengelola Kanker
Radicchio kaya akan senyawa fenolik seperti anthocyanin yang membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas yang bertanggung jawab untuk perkembangan kanker.
Penelitian telah menunjukkan bahwa anthocyanin dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
3. Mendukung Tulang Yang Sehat
Manfaat lain dari Radicchio adalah membantu dalam membangun dan memelihara tulang yang kuat.
Ini karena kandungan vitamin K yang membantu dalam mengatur akumulasi kalsium dalam tubuh, sehingga dapat meningkatkan kekuatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis dan penyakit terkait tulang lainnya.
Baca Juga: Kelola Grand Hotel Preanger, PT Jaswita Diharapkan Beri Konstribusi Besar Bagi PAD Jawa Barat
4. Membantu Kesehatan Mata
Radicchio mengandung lutein dan zeaxanthin tingkat tinggi yang merupakan antioksidan esensial yang bertanggung jawab menjaga kesehatan mata.
Lutein dan zeaxanthin dapat membantu melindungi mata dari radikal bebas berbahaya, sehingga mencegah penyakit terkait mata.
5. Membantu Penurunan Berat Badan
Sayuran berdaun merah ini rendah kalori dan dapat membuat kenyang lebih lama. Untuk orang-orang yang sedang berdiet dapat menambahkan radicchio kedalam salad atau jus.
6. Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan kalium yang tinggi dalam radicchio dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Kalium berfungsi untuk menghilangkan kelebihan garam keluar dari ginjal dan membantu dalam mengatur jumlah cairan dalam tubuh, ini membantu dalam mengurangi tekanan darah.
7. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Radicchio mengandung sejumlah besar serat yang dapat membantu mengatur pencernaan yang tepat. Serat juga dapat mengurangi terjadinya konstipasi, kembung dan perut menjaga pergerakan usus.
8. Mengatasi Infeksi
Efek anti-parasit dari Radicchio dapat membantu melawan infeksi di saluran pencernaan yang disebabkan oleh parasit.
Penelitian menunjukkan bahwa Radicchio menunjukkan aktivitas antimalaria dan anti-parasit pada hewan.***
