PR TASIKMALAYA - Kali ini, akan disajikan resep camilan manis yang mudah dibuat ala Chef Devina Hermawan.
Nama camilan manis ini adalah Chocolate Churros yang juga cocok disantap terutama saat musim hujan.
Dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari akun Twitter @hermawan_devina, inilah resep dan cara membuat Chocolate Churros ala Chef Devina Hermawan.
Resep Chocolate Churros (untuk 3-4 porsi)
Baca Juga: 29 November 2022 Diperingati Hari Apa? Berikut 15 Link Twibbon HUT Korpri ke 51
Bahan:
130 ml susu
30 gr kental manis putih
30 gr mentega
50 gr tepung terigu protein sedang
10 gr cokelat bubuk
50 gr biskuit cokelat
1 butir telur
⅙ sdt garam
Bahan salted caramel:
80 ml susu
60 gr gula pasir
40 ml air
30 gr mentega
60 gr gula palem
½ sdt garam
1 sdt perisa vanila
Bahan pelapis:
4 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Untuk saus, masak gula pasir, gula palem, dan air, masak di api sedang hingga larut dan wangi kemudian masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila, masak selama 2 menit, sisihkan.
2. Untuk adonan churros, masak susu, kental manis, mentega, dan garam di api sedang kecil hingga larut kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu.
3. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin atau hangat kuku.
4. Haluskan biskuit cokelat dengan food processor lalu masukkan ke dalam adonan beserta telur, aduk hingga rata.
5. Tambahkan cokelat bubuk sambil disaring, aduk rata.
Baca Juga: Tes IQ: Lihat Daging di Antara Kelopak Bunga? Cuma si Cerdas yang Berhasil Mengenalinya
6. Masukkan piping tip ke dalam piping bag lalu masukkan adonan churros.
7. Panaskan minyak, semprotkan churros ke dalam minyak lalu gunting, goreng churros hingga struktur luar menjadi kering, tiriskan.
8. Untuk taburan, haluskan gula pasir dengan blender. Balurkan churros ke dalam gula pasir.
9. Chocolate Churros siap disajikan.***