Network
PIKIRAN RAKYAT - Ketupat dan opor ayam sudah dipastikan menjadi makanan khas masyarakat selama perayaan lebaran. Bahkan bagi sebagian masyarakat, menu ketupat di campur opor ayam seolah menjadi menu wajib saat Idulfitri.
Di Kota Tasikmalaya, sejak beberapa tahun terakhir ini ada ketupat dengan rasa yang berbeda dari ketupat pada umumnya. Teksturnya kenyal dan lebih tahan lama, bahkan bisa tahan sampai lima atau tujuh hari.
Namanya Kupat (Ketupat) Tanjung. Dinamakan Ketupat Tanjung, karena air yang digunakan untuk memasak ketupatnya berasal dari daerah Tanjung, tepatnya Cicukang Kelurahan Tanjung, Kecamatan Kawalu, Kota Tasikmalaya.
Baca Juga: Cegah Stres Selama Masa Pandemi, Berikut Saran dari Praktisi Terapi Bermain dan Seni
Ketupat yang satu ini seolah telah menjadi favorit baru saat warga merayakan lebaran. Tak heran, ketupat ini pun kerap bersanding dengan menu makanan lainnya khususnya makanan yang berkuah.
Karena rasanya yang berbeda, harganya pun biasanya lebih mahal dibanding ketupat biasa, yakni antara Rp 2.500 sampai Rp 4.000, tergantung ukuran besar kecilnya.
Iman Hermansyah, Ketua RT 3 RW 5 Cicukang mengatakan, air Tanjung yang memiliki sedikit rasa asin ini sudah ada sejak lama, namun baru digunakan untuk memasak ketupat pada tahun 2000-an awal.
Baca Juga: Idulfitri di Tengah Pandemi, Berikut Aplikasi untuk Bikin Silaturahmi Digital Lebih Berkesan
