Namun tidak menutup kemungkinan, beberapa orang bisa saja sensitif terhadap MSG. Bagi orang yang sensitif terhadap MSG, gejala yang dialami bersifat jangka pendek dan sering kali ringan.
Baca Juga: Berpotensi Jadi Klaster Baru, Pilkada 2020 Dinilai sebagai Instrumen Melawan Covid-19
Beberapa gejala yang ditimbulkan seperti: sakit kepala, mual, kemerahan atau berkeringat, mati rasa, detak jantung cepat, serta nyeri dada.
Jika gejala-gejala tersebut muncul setelah mengkonsumsi MSG, sebaiknya hindari saja makanan yang mengandung MSG.***