Network
PR TASIKMALAYA - Berikut ini ide bisnis makanan yang terlihat seperti mirip Dimsum tetapi memiliki isian yang berbeda, resep Choi Pan Kalimantan ala Eddy Siswanto.
Tekstur Choi Pan Kalimantan yang lembut dan kenyal membuat ide bisnis makanan ini disukai banyak orang dari muda sampai tua.
Proses pembuatan ide bisnis makanan ini secara dikukus sehingga lebih menyehatkan karena rendah lemak dan kolesterol.
Bengkuang dan ebi ditambah bumbu racikan ala Eddy Siswanto ditambahkan pada ide bisnis makanan ini menambah perpaduan citarasa yang pas dan mantap.
Dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Selasa, 4 Juni 2024 berikut resep Choi Pan Kalimantan diantaranya.
Choi Pan Kalimantan
Bahan kulit:
Baca Juga: Ide Bisnis Makanan Resep Honey Chicken Rice Bowl ala Martin Praja, Pelanggan Bakal Antri
250 gr Tepung beras
100 gr Tapioka
10 gr Garam
30 ml Minyak sayur
450 ml Air mendidih
Bahan isi:
500 gr Bengkoang
50 gr Ebi
30 gr Bawang putih
5 gr Garam
20 gr Kaldu ayam
2 gr Lada bubuk Udang kering
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan kemudian udang kering
2. Kupas bengkoang yang sudah dicuci, lalu potong seperti bentuk korek api
3. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan ebi. Tumis sampai ebinya matang. Masukkan bengkoang, kaldu ayam, dan lada bubuk
4. Masukkan tepung beras, tapioka, minyak, garam, dan air mendidih. Aduk sampai adonan tercampur rata
5. Bentuk adonan untuk membuat bahan kulit
Baca Juga: Ide Bisnis Makanan Resep Tumis Usus Warteg ala Mas Bin Gurih dan Lembut
6. Beri isian ke kulit choi pan, lalu lipat. Sebelum dikukus, choi pan harus disemprot air supaya tidak kering saat sudah dingin. Kukus selama ±5 menit, buka uapnya lalu kukus lagi selama 3 menit
7. Matikan kompor, tunggu sampai uapnya turun
8. Beri minyak bawang putih di atas choi pan, sajikan
Itulah resep Choi Pan Kalimantan ala Eddy Siswanto menjadi pilihan ide bisnis makanan. Selamat mencoba.***
