Network
PR TASIKMALAYA - Berikut ini resep makanan berkuah lokal dengan citarasa gurih dan nikmat kaya rempah, Laksa Ayam ala Martin Praja.
Resep makanan terdiri dari bahan dasar daging ayam paha fillet yang diberi kuah Laksa kental yang menggugah selera ala Martin Praja.
Laksa Ayam cocok disajikan sebagai teman menyantap nasi hangat pada saat sarapan, makan siang atau makan malam sehingga menjadi salah satu pilihan resep makanan.
Anda bisa mencoba resep makanan ini dengan proses pembuatan mudah, simple dan praktis serta disukai penikmat olahan daging ayam.
Dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Indonesian Simple pada Senin, 3 Juni 2024 berikut resep Laksa Ayam diantaranya.
Laksa Ayam
Bahan 1:
Baca Juga: Ide Bisnis Makanan Resep Honey Chicken Wings ala Rudy Choirudin, Wangi Menggoda Selera
- 650 gr Paha Ayam Fillet (potong dadu)
- 1 saset Bumbu Marinasi
- 3 sdm Air
Bahan 2: Blender
- 8 buah Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 6 butir Kemiri Sangrai
- 2 cm Jahe
- 1 cm Kencur
- 5 sdm Air
Bahan 3:
- 4 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
- 3 lembar Daun Salam
- 2 batang Serai
- 3 cm Lengkuas -
250 ml Air
- 1 sdt Garam
1 sdt Gula
- ½ sdt Merica Bubuk
- 1,25 liter Larutan Santan
Pelengkap:
Baca Juga: Ide Bisnis Makanan Resep Kue Soes Jadul ala Rudy Choirudin Disukai dari Masa ke Masa
- 250 gr Bihun
- 3 butir Telur Rebus
- 1 genggam Kemangi
- 100 gr Toge
- 3 sdm Bawang Goreng
Cara membuat:
1. Marinade ayam dengan Bumbu Marinasi dan air selama 30 menit.
2. Haluskan bahan 2 (bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jahe, kencur, dan air), sisihkan. 2. Panaskan wajan dengan minyak goreng.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan 250 ml air, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih lalu lanjutkan memasak selama 5 menit.
6. Masukkan larutan santan dan masak hingga ayam empuk dan matang (25 menit).
7. Tata pelengkap dalam mangkuk, lalu tambahkan kuah dan daging laksa, sajikan.
Itulah resep Laksa Ayam ala Martin Praja menjadi hidangan favorit keluarga. Selamat mencoba.***
