Lembut dan Harum! Resep dan Cara Pembuatan Pepes Tahu ala Bunda Najla

PR TASIKMALAYA - Pepes Tahu merupakan kuliner yang banyak disukai banyak orang karena tekstur tahu yang lembut dan kaya akan rempah-rempah, membuat makanan yang satu ini sangat digemari oleh orang Indonesia.

Tahu yang berbahan dasar dari kacang kedelai ini memiliki nilai gizi tinggi yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Pepes Tahu bisa dikatakan sehat karena kuliner ini tidak digoreng, melainkan dikukus.

Banyak warung-warung makan yang menyediakan Pepes Tahu karena kepopuleran makanan ini yang telah disukai banyak orang. Apalagi jika olahannya dicampurkan dengan kemangi.

Kali ini, ada resep dan cara pembuatan Pepes Tahu kemangi ala Bunda Najla seperti yang dikutip dari PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Bunda Najla.

Baca Juga: Keto Souffle Cokelat dengan Resep Tanpa Telur, Dessert Lumer yang Sehat dan Lezat Incaran Para Pengikut Diet

Pertama-tama siapkan bahan-bahannya untuk pembuatan pepes tahu kemangi pedas ala Bunda Najla terlebih dahulu.

Resep Pepes Tahu Kemangi

Bahan-bahan:

- 1 buah tahu

- Daun pisang dan lidi untuk membungkus

- 5 buah cabe rawit

- 4 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

Baca Juga: RESEP: Ayam Goreng Kunyit Masakan Simpel dan Lezat untuk Keluarga, Berikut Bahan Serta Cara Buatnya

- kunyit secukupnya

- 1 buah kemiri

- daun kemangi secukupnya

- 2 lembar daun salam

- setengah sdt merica

- 2 sdt gula pasir

- 1 sdt garam

- kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Keto Souffle Cokelat dengan Resep Tanpa Telur, Dessert Lumer yang Sehat dan Lezat Incaran Para Pengikut Diet

Setelah bahan-bahannya terkumpul, kini saatnya mengolahnya menjadi Pepes Tahu yang nikmat.

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Haluskan bahan-bahan bumbunya terlebih dahulu (bisa diblender atau di ulek)

2. Haluskan tahunya

3. Pindahkan tahu ke mangkuk yang lebih besar

4. Masukkan daun kemangi, daun salam, kaldu bubuk, dan masukkan bumbu halus yang telah diulek atau diblender tadi.

5. Aduk sampai merata

Baca Juga: Inilah Resep Nasi Kuning yang Cocok untuk Sarapan Pagi, Dijamin Enak Seratus Persen!

6. Jika telah tercampur merata, lalu bungkus ke dalam daun pisang.

7. Lalu kukus hingga matang

8. Setelah matang, lalu angkat dan panggang di atas teflon (opsional, boleh dipanggang boleh juga tidak)

9.Setelah Daun pisangnya ada tekstur gosong, segera angkat dan siap untuk disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan pembuatanya? Dijamin Pepes Tahu pedas ini akan disukai oleh keluarga Anda di rumah. Selamat Mencoba.***