Menarik! Chef Asal Jepang Sebut Nasi Goreng dan Ikan Kuah Khas Papua Sulit untuk Dibuat

- 2 April 2023, 07:21 WIB
Executive Chef Hotel Imperial Tokyo Jepang Yu Sugimoto sedang menjelaskan tentang menu yang dibuatnya terkait masakan Indonesia.
Executive Chef Hotel Imperial Tokyo Jepang Yu Sugimoto sedang menjelaskan tentang menu yang dibuatnya terkait masakan Indonesia. /ANTARA

PR TASIKMALAYA - Menu masakan Indonesia menjadi sebuah kebanggaan bagi bangsa karena memiliki citra rasa tersendiri. Keberagaman daerah dan budaya merupakan faktor yang mempengaruhi banyaknya jenis makanan di Indonesia, termasuk cara memasaknya.

Executive Chef Hotel Imperial Tokyo Jepang, Yu Sugimoto membeberkan tantangan dalam memasak menu Indonesia. Hal tersebut ia ungkapkan dalam acara Fair 2023 yang digelar dari 1-30 April 2023.

Menurutnya, masakan ikan kuah khas Papua menjadi salah satu yang tersulit. Alasannya karena dalam menu masakan Indonesia itu adalah harus menyesuaikan cita rasa dengan dengan selera masyarakat Jepang.

“Kami mencoba untuk membuatnya berdasarkan resep yang dikirimkan dari chef di Indonesia, tetapi setelah dia datang dan bergabung di dapur kemarin, rasanya sangat jauh berbeda,” katanya dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Antara pada Minggu, 2 April 2023.

Baca Juga: APRIL MOP! Bagaimana Sejarahnya? Simak Penjelasan Singkat Terkait Perayaan 'Tipu-tipu' Ini

Bahkan Sugimoto mengaku harus mengubah sedikit resep agar bisa menyesuaikan dengan lidah masyarakat Jepang.

"Lidah orang Jepang itu berbeda. Jadi, untuk membuat seperti layaknya kuah ala Indonesia itu sangat menantang. Jadi kami mengoreksi bumbunya sedikit,” ungkap Sugimono.

Selain itu, menu masakan Indonesia lainnya yang juga sulit untuk dibuat adalah nasi goreng. Menurutnya, kesulitan dalam memasak makanan ini adalah karena harus memakai berbagai macam bumbu dan rempah.

Baca Juga: Ibu Ini Ikut Mudik Gratis tapi Sepertinya Masih Bingung, Mari Bantu Temukan 3 Kesalahan pada Gambar Tes IQ

Halaman:

Editor: Wulandari Noor

Sumber: ANTARA


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x