PIKIRAN RAKYAT - Dokter biasanya menyarankan untuk mengkonsumsi banyak buah-buahan dan sayuran berwarna karena mereka tinggi antioksidan.
Sayuran yang memiliki warna mencolok juga memiliki senyawa yang memainkan peran utama dalam melindungi tubuh kita dari radikal bebas.
Salah satunya, buah dan sayuran berwarna ungu merupakan tren makanan baru tahun ini. Makanan ungu dapat menjaga kesehatan jantung, membunuh sel-sel kanker, dan beberapa lainnya mengandung antioksidan yang disebut anthochyanin.
Baca Juga: Kedapatan Berpegangan Tangan dengan Son Ye Jin, Agensi Hyun Bin Angkat Bicara Terkait Rumor Kencan
Anthochyanin merupakan pigmen tanaman yang memberi buah dan sayuran warna merah, ungu, atau biru yang tua.
Makanan berwarna ungu mengandung indol yang merupakan nutrisi dar senyawa belerang yang dapat memperlambat metabolisme karsinogen. Karsinogen diketahui dapat meningkatkan risiko kanker.
Dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Boldsky, berikut manfaat kesehatan dari buah dan sayuran berwarna ungu:
Baca Juga: Pemerintah Kabupaten Tasikmalaya Bakal Luncurkan Kartu Sakti, Bupati Ade Sugianto: Biar Praktis Buat Santri
1. Melawan maag
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry menemukan bahwa anthochyianin yang ada dalam blackberry mampu menurunkan pembentukan tukak lambung.
Para peneliti percaya bahwa zat tersebut dapat mencegah oksidasi dan meningkatkan aktivitas antioksidan penting lainnya, seperti glutathione yang secara alami ada dalam tubuh.
Baca Juga: BREAKING NEWS: Korban Kematian Akibat Virus Corona Tembus 2.000, Bukti Dunia Belum Aman
2. Menyehatkan jantung
Buah berwarna ungu tertentu seperti blackcurrant dan bilberry memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
Peningkatan kadar kolesterol LDL mengarah pada pembentukan plak di dinding arteri. Ini menghambat aliran alami darah ke jantung dan seluruh tubuh, sehingga membuat risiko besar terkena serangan jantung dan stroke.
Baca Juga: Tuai Pro dan Kontra Soal Pembatasan IMEI, Sejumlah Penjual Ponsel Sebut Alami Kerugian
3. Menghambat sel kanker
Resveratrol yang terdapat dalam makanan berwarna ungu dapat menyebabkan kematian sel kanker pada kanker darah, kanker payudara, prostat, kulit, hati dan paru-paru. Ubi jalar ungu memiliki kemampuan ampuh untuk melindungi terhadap kanker usus besar.
4. Menambah memori
Ubi jalar ungu diketahui memiliki efek meningkatkan daya ingat karena anthocyanin yang ada di dalamnya. Ini akan membantu dalam mencegah penurunan terkait sistem saraf terkait usia sambil mempromosikan pembelajaran dan memori.
Baca Juga: Usai Dibakar Kepala Desa, Pemprov Jabar Siap Bantu Pembangunan Kembali Kantor Desa Neglasari
5. Mencegah infeksi saluran kemih
Sayuran seperti kembang kol ungu, wortel ungu, dan kubis ungu dapat melawan infeksi saluran kemih. Antosianin dapat mencegah maag dan peradangan yang disebabkan oleh H. pylori, bakteri yang menyebabkan maag di perut dan infeksi saluran kemih.
6. Menurunkan tekanan darah
Anggur ungu, bilberry, cranberry, dan blueberry mengandung resveratrol yang merupakan flavonoid untuk membantu menurunkan tekanan darah. Resveratrol membantu merelaksasi dinding arteri, yang memungkinkan sirkulasi darah lebih baik di arteri.***