6 Ide Kulineran Masakan Sunda yang Legendaris, Cita Rasa Khas Tanah Pasundan

PR TASIKMALAYA - Makanan Sunda dikenal dengan cita rasa yang khas, sederhana, segar, dan umumnya disajikan dengan berbagai sambal yang menggugah selera.

Kuliner Sunda menawarkan kekayaan rasa yang berasal dari bahan-bahan alami yang segar dan cara pengolahan yang mempertahankan keaslian cita rasa.

Jika Anda merupakan pecinta kuliner dan ingin mencicipi masakan kha Sunda, berikut ada beberapa rekomendasi yang wajib Anda coba:

1. Nasi Liwet

Baca Juga: 3 Rekomendasi Pantai di Tasikmalaya yang Cocok Jadi Tujuan Liburan, Pasir Putih dan Pemandangannya Indah

Nasi Liwet merupakan nasi gurih yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, sering kali disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ikan asin, dan sambal. Aromanya yang harum serta rasa gurihnya yang khas menjadikan nasi liwet salah satu hidangan favorit di daerah Sunda.

2. Karedok

Karedok adalah salad khas Sunda yang terdiri dari sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, kol, dan mentimun yang disiram dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Rasa segar dari sayuran mentah berpadu sempurna dengan kelezatan bumbu kacang yang kaya akan rempah.

3. Sate Maranggi

Baca Juga: 4 Kuliner Kaki Lima Legendaris di Bandung, Aneka Nasi hingga Jajanan

Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Maranggi terbuat dari daging sapi yang direndam dalam bumbu khas sebelum dibakar. Disajikan dengan potongan tomat, bawang merah, dan sambal kecap, Sate Maranggi menawarkan rasa yang lezat dan unik, menjadikannya hidangan yang wajib dicoba.

4. Pepes Ikan

Pepes Ikan adalah hidangan ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dibungkus dalam daun pisang, kemudian dikukus atau dibakar. Proses memasak ini menghasilkan rasa yang sangat khas dan aroma yang menggugah selera. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan mas atau ikan nila.

5. Batagor

Baca Juga: Menikmati Pesona Bandung: 5 Rekomendasi Tempat Wisata yang Tak Boleh Dilewatkan

Batagor (Bakso Tahu Goreng) adalah jajanan khas Sunda yang sangat populer. Tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri kemudian digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus kacang yang manis, pedas, dan gurih. Rasanya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat batagor selalu menjadi pilihan favorit.

6. Nasi Timbel

Nasi Timbel adalah nasi putih yang dibungkus daun pisang dan dikukus, sehingga menghasilkan aroma yang harum. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin, lalapan, dan sambal terasi. Kombinasi lauk-pauk tersebut menciptakan cita rasa yang sangat lezat dan menggugah selera.

Kuliner Sunda menawarkan berbagai pilihan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan budaya dan tradisi. Mencicipi makanan Sunda berarti menikmati kekayaan rasa yang berasal dari alam Jawa Barat. Jadi, jika Anda berkesempatan, jangan lewatkan untuk mencoba berbagai hidangan khas Sunda ini dan rasakan sensasi kelezatannya yang autentik.***(Evi Mutmainah)