Network
PR TASIKMALAYA – Suhaidi Jamaan alias Lord Adi ‘membajak’ dapur Arnold Poernomo atau familiar dikenal dengan panggilan Chef Arnold.
Lord Adi kali ini akan membuat rendang domba khas miliknya. Sebelumnya, Lord Adi pernah membuat rendang domba saat kontestasi MasterChef Indonesia Season 8 masih berlangsung.
Lord Adi menunjukkan bahan-bahan untuk membuat rendang domba itu. Ada bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, ketumbar, kelapa parut, bawang bombai, hingga cabai rawit.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Pilih Salah Satu Lukisan akan Ketahuan Kamu Orang yang Seperti Apa
Selain itu, rempah untuk olahan rendang domba Lord Adi kali ini ditambah seledri agar rasanya lebih enak menurutnya. Ada juga santan, dan kayu manis.
Rempah terakhir yang ditunjukkan Lord Adi adalah serai dan daun kunyit. Menurutnya, kalau tidak ada kedua hal tersebut, bukan rendang domba namanya.
“Gua berada di dapur Chef Arnold ini benar-benar meningkatkan (marwah) kekaisaran gua,” kata Lord Adi.
Baca Juga: Larissa Chou Akui Sudah Diajak Taaruf Lebih dari 100 Pria Sejak Bercerai dari Alvin Faiz
Lord Adi mulai mengeksekusi rempah-rempah tersebut untuk dijadikan bumbu bagi rendang domba racikannya. Dia mulai memotog serai, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
“Gua sengaja untuk Chef Arnold ini dibikin sedikit lebih pedas. Karena gua rasa dia lidahnya itu mati rasa, mati rasa untuk makanan bercita rasa pedas,” ucapnya.
Dilihat PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari unggahan video di kanal YouTube Arnold Poernomo pada Sabtu, 18 September 2021 Lord Adi juga mulai menyangrai ketumbar dan rempah kering lainnya untuk dimasukkan ke dalam blender.
Baca Juga: Menggemaskan! Oki Setiana Dewi Pamer Anak-anaknya Kenakan Popok di Kepala
Lord Adi mengenang masa dia bertarung di galeri Masterchef Indonesia Season 8. Salah satu momen terkenang yang dia ingat adalah ketika Chef Renata Moeloek mencoba panganan hasil olahannya.
“Ternyata, tak disangka-sangka makanan itu keras sekali. Di situ gua lihat pertama kali Chef Renata kecewa,” ujar Lord Adi.
“Okey, sekarang kita sangrai terlebih dahulu kelapa parutnya. Ini biar dia sedikit brown dulu, lalu kita campurkan,” tuturnya menjelaskan.
Lord Adi memberikan tips ketika mencampurkan santan ke dalam bahan rempah rendang domba miliknya. Menurutnya, santan jangan dimasukkan semua secara sekaligus, namun, dengan perlahan dicampur air terlebih dahulu.
Baca Juga: Gunakan Pangeran Harry, Meghan Markle Disebut Ingin Jadi Barrack Obama Berikutnya
“Ini agar santannya tidak pecah,” ujarnya.
Lord Adi kemudian mengeksekusi daging domba dengan cara melumurinya terlebih dahulu dengan lada hitam, garam, dan minyak.
“Ini kita juga tambahkan tomat. Segala makanan dicampur dengan tomat akan ada rasa enak tersendiri. Ini juga bagi siapa saja yang tidak terlalu suka mencampurkan MSG (Monosodium Glutamat),” ucapnya menjelaskan.
Chef Arnold menikmati rendang domba buatan Lord Adi itu sembari mengacungkan jempolnya, pertanda lezat sekali.***
