Network
“Gua sengaja untuk Chef Arnold ini dibikin sedikit lebih pedas. Karena gua rasa dia lidahnya itu mati rasa, mati rasa untuk makanan bercita rasa pedas,” ucapnya.
Dilihat PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari unggahan video di kanal YouTube Arnold Poernomo pada Sabtu, 18 September 2021 Lord Adi juga mulai menyangrai ketumbar dan rempah kering lainnya untuk dimasukkan ke dalam blender.
Baca Juga: Menggemaskan! Oki Setiana Dewi Pamer Anak-anaknya Kenakan Popok di Kepala
Lord Adi mengenang masa dia bertarung di galeri Masterchef Indonesia Season 8. Salah satu momen terkenang yang dia ingat adalah ketika Chef Renata Moeloek mencoba panganan hasil olahannya.
“Ternyata, tak disangka-sangka makanan itu keras sekali. Di situ gua lihat pertama kali Chef Renata kecewa,” ujar Lord Adi.
“Okey, sekarang kita sangrai terlebih dahulu kelapa parutnya. Ini biar dia sedikit brown dulu, lalu kita campurkan,” tuturnya menjelaskan.
Lord Adi memberikan tips ketika mencampurkan santan ke dalam bahan rempah rendang domba miliknya. Menurutnya, santan jangan dimasukkan semua secara sekaligus, namun, dengan perlahan dicampur air terlebih dahulu.
Baca Juga: Gunakan Pangeran Harry, Meghan Markle Disebut Ingin Jadi Barrack Obama Berikutnya
“Ini agar santannya tidak pecah,” ujarnya.
Lord Adi kemudian mengeksekusi daging domba dengan cara melumurinya terlebih dahulu dengan lada hitam, garam, dan minyak.
